Une Part de Rêve

35.00 €

Mise en appétit Gourmandine.


Spécialité de Foie Gras mi-cuit,
compotée de figues confites et jeunes pousses à la vinaigrette de poire.

Tranche d’espadon à la Plancha, huile vierge multicolore
et soufflé de Saint Jacques.
ou
Pavé de Bœuf au jus de Truffes,
huitre chaude, spéciale No. 2, et purée soufflée aux cèpes.

Les Délices de la Bergerie.

Coque de Chocolat noir farcie de Chocolat blanc,
croustillant et Glace Carambar.